Arı Sütü Nedir?

Size; "Dünyada en yüksek besin değeri olan doğal gıda nedir?" gibi bir soruya cevap vermeniz bekleniyorsa; o cevap "arı sütü" olacaktır.

Ana Arı oluşumunu hedefleyen işçi arı kolonilerinin bahar dönemlerinde elde ettikleri arı sütü; günümüz yaşantımıza ve sağlığımıza muazzam katkıda bulundurmaktadır. Üretim aşamasında çokca zorlanmamıza rağmen bizleri heyecanlandıran arı sütü üretme sistemimiz; süpriz başarılara ve bir o kadar da başarısızlıklarla doludur. Olumsuz hava koşulları, zedelenmiş larva transferleri, Kraliçe arı tercihi gibi birçok etkenle mücadele etmemiz üretimin ne kadar zorlu yollardan geçtiğini gözler önüne sermektedir.

Tadındaki ekşimsi ve acımtrak değişkenlik, arı sütünün ne kadar yoğun besin değerleri taşıdığını analiz etmeye gerek kalmadan ispatlamaktadır. Görüntü olarak soluk sarı beyaz karışımı (krem rengi) ile keskinleşmiş kokusuyla özellikle hastalıklarla mücadele açısından önemli bir noktaya sahiptir.